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熬小米粥“最忌”直接下锅,多加1步,米油浓厚,粘稠好喝

小米在我们的生活中也是大家经常见到的一种食材,可以说在我们北方没家没货的厨房里面都会准备一些小米,在早上和晚上做饭的时候,大家会选择用小米来熬粥喝,因为小米粥是一种营养非常高的食物,经常喝一些小米粥,对我们的胃也是有着很大的帮助。

小米是属于农作物中的一种,而且也是属五谷杂粮,它的营养价值可是非常的全面,在我们家里面经常的会用小米来熬粥喝,经常的喝一些小米粥,可以给我们的身体带来很大的帮助,小的时候喝小米粥,根本不用去外面买小米,都是用自家种出来的,小米熬出来的粥,喝起来也是非常的粘稠好喝。

现在都是去超市里面购买的新鲜小米,然后回到家里面熬粥喝,在熬小米粥的时候,可是有着一些小技巧,因为在我们家里面,我熬出来的小米粥和婆婆熬出来的小米粥就完全不一样,虽然用到的食材是一样的小米,但是出来的成品却大不相同,让我感觉到非常的疑惑。

我在熬小米粥的时候,婆婆就给我分享了熬小米粥的技巧,得知正确的做法之后,才知道哪里出了错,原来熬小米粥的时候最忌水开了之后就把小米给下入到锅里面煮的,这样熬出来的小米粥清汤寡水,而且喝起来的口感不好,没有一点营养,这个做法完全是错误的。

正确的做法如下,把新鲜的小米在水里面清洗一下,接下来给放到水里面浸泡30分钟左右的时间,这一步非常的关键也是今天给大家说的多加的一步,浸泡之后再给放到冰箱里面冷藏15分钟,接下来把小米下入到锅里面煮,不仅可以快速的煮开花,而且熬出来的小米粥,米油浓厚粘稠又好喝

(责任编辑:bianji1)
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